Cannelés

Cannelés

canneles

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Préparation

  • Mettre 2 œufs dans un saladier et les fouetter
  • Pour le 3ème, séparer le blanc du jaune
  • Verser le lait dans une casserole, ajouter les œufs entiers, le jaune et le sucre vanillé
  • Faire chauffer doucement, puis retirer du feu lorsque le mélange est tiède
  • Mettre la farine tamisée et le sucre dans un saladier
  • Mélanger
  • Faire un puits et y verser l’appareil précédent
  • Mélanger le tout
  • Ajouter l’huile et le rhum
  • Mélanger et laisser reposer pendant 1 heure au frais
  • Beurrer légèrement les moules à cannelés
  • Remplir les moules de pâte mais pas à ras bord (la pâte va gonfler)

Cuisson

  • Four à 180°C pendant 40 min environ
  • Sortir les cannelés du four et les laisser refroidir complètement avant de les démouler
Recettes
  • Temps de préparation :

    + de 30 minutes

  • Difficulté :

    Facile

  • Ingrédients pour 50 cannelés :

    • 3 œufs

    • 50 cl de lait

    • 1 sachet de sucre vanillé

    • 125 gr de farine

    • 230 gr de sucre en poudre

    • 1 c. à soupe d’huile

    • 3 c. à soupe de rhum ambré

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