Bugnes
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre
- Ajouter les œufs, le beurre ramolli et coupé en morceaux et le rhum
- Bien mélanger à la main et former une boule
- Laisser reposer 3 heures à température ambiante
- Fariner le plan de travail et étaler la pâte (ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante)
- Découper des formes avec une roulette, un couteau pointu ou emporte pièce
Cuisson
- Faire frire dans un bain d’huile neutre (type tournesol) en retournant à mi cuisson jusqu’à une légère coloration, soit environ 1 min par face.
- Déposer les bugnes sur un plat recouvert de papier absorbant Au moment de déguster, saupoudrer de sucre glace.
Recettes
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Temps de préparation :
Entre 15 et 30 minutes
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Difficulté :
Facile
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Ingrédients :
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330 gr de farine
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75 gr de sucre poudre
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1 sachet de levure
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3 œufs
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50 gr de beurre doux
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2 c. à soupe de rhum
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