Brioche aux pépites de chocolat noir façon “babka”

• Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Versez lentement le lait tiède, l’œuf battu et le beurre ramolli. Pétrissez jusqu'à obtention d’une belle pâte et laissez-la reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
• Pour la garniture, faites fondre le chocolat et ajoutez le cacao en poudre puis mélangez. 
• Sortez la boule de pâte, étalez-la et répartissez la garniture de chocolat dessus.
• Enroulez la pâte sur elle-même pour obtenir un rouleau de la longueur de votre moule. Coupez-la en 2 dans le sens et la longueur et réalisez des torsades 
• Laissez pousser la pâte 1H30 dans le moule préalablement beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant 30 minutes environ ! Dégustez

Source : francine.com