Brioche aux pépites de chocolat noir façon “babka”
Brioche aux pépites de chocolat noir façon “babka”
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Typologie de contenu

- Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Versez lentement le lait tiède, l’œuf battu et le beurre ramolli. Pétrissez jusqu’à obtention d’une belle pâte et laissez-la reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
- Pour la garniture, faites fondre le chocolat et ajoutez le cacao en poudre puis mélangez.
- Sortez la boule de pâte, étalez-la et répartissez la garniture de chocolat dessus.
- Enroulez la pâte sur elle-même pour obtenir un rouleau de la longueur de votre moule. Coupez-la en 2 dans le sens et la longueur et réalisez des torsades
- Laissez pousser la pâte 1H30 dans le moule préalablement beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant 30 minutes environ ! Dégustez
Source : francine.com
Ingrédients
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Temps de préparation :
+ de 30 minutes
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Difficulté :
Moyen
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Pour une brioche
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Pour la brioche
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350 g de farine
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2 c. à soupe de sucre
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1 pincée de sel
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1 sachet de levure
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175 ml de lait tiède
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1 oeuf
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75 g de beurre mou
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Pour la garniture
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30 g de cacao en poudre
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130 g de chocolat
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120 g de beurre
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