Réglementairement, la dénomination SUCRE (au singulier) est exclusivement réservée au SACCHAROSE extrait de la betterave ou de la canne.

Réglementairement, les GLUCIDES ALIMENTAIRES englobent :
– LES AMIDONS
– LES SUCRES (mono ou disaccharides)
– LES POLYOLS

La ligne « dont sucres », seule, ne permet de savoir s’il y a, ou non, du sucre ajouté.
Les sucres ajoutés sont mentionnés dans la liste des ingrédients.

Source: Cultures Sucre