Le sucre peut-il donner le diabète ?

Une idée encore largement répandue associe la survenue d’un diabète et l’excès de glucides alimentaires notamment de saccharose. Les études scientifiques mettent en évidence que cette association n’est pas fondée. Chez le sujet bien portant, la consommation de glucides, quelle que soit leur nature, ne donne pas le diabète. Consommés en excès, ces glucides peuvent par contre révélerun diabète préexistant chez un individu prédisposé. Source : CD « Nos aliments en 200 questions » (IFN – 2009) Voir l’article « Le sucre et le diabète » Voir l’infographie « Sucre et diabète : 5 choses à savoir » Voir la brochure « Diabète et sucres : halte aux idées reçues« 
Pour approfondir Mis à jour le 07/01/2021 à 14:13

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