Y-a-t-il une date limite de consommation pour le sucre ?
Les sucres cristallisés, également dénommés « sucres à l’état solide», ne sont pas soumis à l’obligation d’étiquetage d’une date de durabilité. Étant donné l’absence d’humidité du sucre cristallisé, il n’y a pas de risque microbiologique, de ce fait, il n’y a pas de Date Limite de Consommation (DLC) pour le sucre.
D’autre part, en terme de goût, le sucre cristallisé est extrêmement stable, ce qui le dispense également d’une Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO).
La Directive européenne CE/79/112 sur l’étiquetage, modifiée récemment par la Directive européenne CE 200/13 (1), établit en effet une liste positive de denrées alimentaires dispensées d’un tel étiquetage, liste dans laquelle figurent les « sucres à l’état solide ».
(1) CE 200/13 du 20 mars 2000, publiée le 6 mai 2000.
Mise à jour
le 26/06/2023 à 08:49