La France est le 1er producteur de sucre blanc de l’Union Européenne, avec près de 30 % de la production, devant l’Allemagne (24%). Elle est également le premier producteur mondial de sucre de betterave. Acteur majeur de la production sucrière européenne et mondiale, la France a produit, au cours de la campagne sucrière de 2018-2019, 5,105 millions de tonnes de sucre dans les 25 sucreries implantées en métropole (sucre de betterave) et 243 842 tonnes de sucre dans les 5 sucreries des départements d’Outre-Mer (sucre de canne) pour la campagne 2017-2018.

Avec des rendements betteraviers et sucriers parmi les meilleurs dans le monde, l’Union Européenne a produit 17,5 millions de tonnes de sucre en 2018-2019. Aujourd’hui, l’industrie sucrière européenne est un secteur moderne, performant et indispensable pour les consommateurs européens. Elle n’a cessé, au cours des dernières années, d’améliorer sa compétence et la qualité de ses produits vis-à-vis des attentes des consommateurs.