Associations between dietary added sugar intake and micronutrient intake : a systematic review

Selon cette revue qui a évalué 15 études pertinentes sur les relations entre consommation de sucres ajoutés et apports en micronutriments, il n’existe pas actuellement de données claires et cohérentes d’un effet de dilution ou de concentration des micronutriments par une consommation importante de sucres ajoutés. En effet, pour tous les micronutriments étudiés, sels minéraux et vitamines, aucune association cohérente n’a été trouvée avec la consommation rapportée de sucres ajoutés, et ce quel que soit l’âge ou le sexe. L’incohérence observée entre les résultats des différentes études sur le sujet peut s’expliquer en partie par des questions méthodologiques


Associations between dietary added sugar intake and micronutrient intake : a systematic review. RENNIE K.L., LIVINGSTONE M.B.E. British Journal of Nutrition, 2007, 97 : 832-41

Auteur : Rennie KL, Livingstone MBE

Documents supports :
Brève Nutrition N° 31 - Octobre 2007 - N31018