Plus de trois ans après la publication d’un rapport scientifique dénonçant l’inefficacité des régimes, la prescription de régimes est en nette diminution, et les régimes pour raison médicale sont plus souples. Pourtant, les consommateurs en quête de minceur sont encore nombreux à s’imposer des restrictions alimentaires volontaires. Entre recommandations et pratiques réelles, entre effets de mode et nouvelles approches porteuses d’espoir, l’univers des régimes reste toujours aussi hétérogène, et parfois obscur… tour d’horizon.

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Grain de Sucre n°33