L’article « Sucre : on le remplace par quoi ? » paru dans Femme actuelle / Hors série Cuisine du 7 mars 2016 est court, plutôt sympathique dans le ton et l’envie de se faire plaisir. Mais il accumule quelques grossières erreurs, que nous allons derechef rectifier !

  • Femme actuelle : « D’après l’Organisation  mondiale de la  santé, nous  mangeons  trois fois plus de sucre  que nécessaire ».

Faux-09
Que dit l’OMS ? L’agence des Nations Unies recommande des apports en sucres libres inférieurs à 10% de nos calories quotidiennes.

 

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