Le fait de s’alimenter de façon machinale pourrait bien contribuer aux problèmes de poids toujours plus importants à l’échelle de la planète. Les recherches portant sur une alimentation consciente se sont largement concentrées sur le contrôle pondéral et l’apport d’une aide aux gens pour avoir un meilleur rapport avec la nourriture. Mais comment peut-on adopter une alimentation plus raisonnée ?


L’alimentation machinale
Une étude scientifique a conclu que les personnes qui avaient reçu des aliments conditionnés dans des emballages plus grands, de plus grosses portions dans les restaurants, ainsi que des assiettes plus grandes avaient consommé en moyenne 30 % de nourriture en plus à ces occasions, en comparaison avec les personnes qui avaient reçu des portions et tailles plus petites1. Cependant, 70 % des personnes interrogées pensaient avoir consommé la même quantité que lors de leurs repas habituels, et 94 % d’entre elles étaient convaincues de ne pas avoir été influencées par la taille du conditionnement, de la portion ou de l’assiette. Les résultats de cette étude suggèrent que des facteurs externes peuvent nous pousser à trop manger de manière machinale1.

 

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