L’essence du fruit, la saveur et la protection du sucre, la joie des couleurs, la transparence et la luminosité… Depuis plus de cinq siècles, le fruit confit réjouit les papilles gourmandes et stimule l’imagination. Premier producteur mondial de fruits confits, la France a hissé ce savoir-faire artisanal au rang d’une activité industrielle dynamique et innovante.

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Grain de sucre n°22