Manger en réponse à des émotions négatives, à des pulsions ou à l’inverse se restreindre devant son enfant peut-il influencer son comportement alimentaire ? Une étude publiée dans la revue [...]
En matière d’effet des sucres sur la santé, la forme d’apport jouerait-elle un rôle plus important que la dose ? Peut-être, si l’on en croit les résultats d’une étude menée sur des souris par une [...]
Selon des données européennes, les apports en sucres ajoutés des enfants et adolescents européens se situeraient entre 11 et 17 % de l’apport énergétique total. Mais qu’en est-il des sucres [...]
Le but de cette étude (française) est d’évaluer sur un échantillon de sujets la relation entre le poids et la restriction cognitive (RC) définie comme « une intention » de contrôler sa prise [...]
Numéro spécial sucres et caries Encore aujourd’hui considérée comme un fléau mondial par l’OMS, la carie dentaire et sa prévention sont à la base des recommandations d’apports en sucres établies [...]
Les fruits et légumes entiers, tout aussi cariogènes que leurs jus Selon une idée très répandue, les sucres « intrinsèques » des fruits et des végétaux entiers (c’est-à-dire les sucres présents [...]
Caries et apports en sucres : revue de la littérature pour informer l’OMS Pour actualiser en 2015 ses recommandations sur les apports en sucres libres*, l’OMS avait demandé une revue [...]
Caries et sucres : une question de doses ou de fréquence ? Se brosser les dents au moins deux fois par jour ; éviter de manger des sucreries entre les repas ; limiter sa consommation totale de [...]
Au-delà des sucres : ces composés alimentaires qui agissent sur les caries Et si d’autres composés alimentaires que les sucres pouvaient moduler le risque de caries ? Tel est l’angle [...]
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