Brève nutrition

Nous avons sélectionné dans la veille de ce trimestre des articles qui illustrent bien la complexité et la diversité de la recherche en Nutrition. Vous lirez un article qui étudie comment chez [...]

Marque, saveur affichée, packaging, place dans les rayons… les caractéristiques d’un produit qui captent notre attention et orientent nos achats sont multiples. Pour analyser les effets propres [...]

Et si adopter une alimentation durable évitait aussi de prendre du poids ? C’est ce que suggèrent les résultats obtenus sur un échantillon de l’étude française Nutrinet, soit plus de 15 000 [...]

La fréquence, la durée et l’intensité de l’exercice physique ont fait l’objet de nombreuses études sur le contrôle de l’appétit et des apports énergétiques. En revanche, le bon horaire pour le [...]

Lorsque l’on souhaite perdre ou maintenir son poids, les stratégies les plus souvent adoptées sont de deux ordres : favoriser les aliments sains ou éviter les aliments considérés comme non sains. [...]

Manger en réponse à des émotions négatives, à des pulsions ou à l’inverse se restreindre devant son enfant peut-il influencer son comportement alimentaire ? Une étude publiée dans la revue [...]

En matière d’effet des sucres sur la santé, la forme d’apport jouerait-elle un rôle plus important que la dose ? Peut-être, si l’on en croit les résultats d’une étude menée sur des souris par une [...]

Selon des données européennes, les apports en sucres ajoutés des enfants et adolescents européens se situeraient entre 11 et 17 % de l’apport énergétique total. Mais qu’en est-il des sucres [...]

Le but de cette étude (française) est d’évaluer sur un échantillon de sujets la relation entre le poids et la restriction cognitive (RC) définie comme « une intention » de contrôler sa prise [...]