CFD – Résultats de la finale régionale Sud-Ouest

CFD - Résultats de la finale régionale

Sud-Ouest

celine-luchilo-et-aurelia-diambou

Partager l'article :

Mardi 27 avril, le lycée Professionnel Charles Cros de Carcassonne (11) a accueilli la 1ère Finale Régionale du Championnat de France du Dessert 2021.

Céline LUCHILO (catégorie Juniors) et Aurélia DIAMBOU (catégorie Professionnels) se sont distinguées de leurs concurrents en remportant la Finale Régionale Sud-Ouest.

Grâce à cette victoire, elles se qualifient pour la Finale Nationale qui se déroulera les 5 et 6 octobre prochains au Lycée Georges Baptiste de Canteleu (76).

Durant 3 heures, les 5 candidats « Juniors » et les 6 candidats « Professionnels » sélectionnés devaient réaliser un dessert à l’assiette pour 10 personnes sur la thématique de l’écoresponsabilité.

Cette finale régionale s’est déroulée sous la présidence de Franck Putelat. 3 jurys Travail et 6 jurys Dégustation ont évalué les candidats sur leur dessert (esthétique, appétence, goûts et textures) mais aussi sur leur travail (organisation, gestion des matières premières et maîtrise des techniques).

Céline Luchilo et Aurélia Diambou

Voir le communiqué de presse

Sur le même thème